طبيخ البامية المصري
عن الوصفة
المكونات
- لحمة بقري مقطعة (الكمية حسب العدد)
- كيلو بامية
- كيلو طماطم
- بصلة كبيرة مبشورة
- 2 فص توم كبير مفروم
- قرن فلفل حامي
- مكعب مرقة دجاج
- ملح.. فلفل
- ربطة كسبرة خضرة
- توم
طريقة التحضير
-
1
طبعا حنغسل البامية كويس وننشفها ونقمعها.. انا بعمل كده ونقسمها واشيلها في الفريزر وبتبقي اسهل طبعااا
-
2
حتجيبي حلة وتضيفي فيها معلقتين سمنة كبيرة وتضيفي البصل واول مايبقي دهبي تضيفي اللحمة تاخد تشويحة مع البصل
-
3
بعد كده حتضيفي التوم والتوابل والمرقة وتقلبي كويس
-
4
حتضربي الطماطم في الخلاط وتصفيها وتضيفيها عاللحمة وتغطي عليها وتسبيها لحد ماتتسبك
-
5
في الوقت ده حتجيبي معلقة سمنة كبيرة في مقلاية وتضيفي عليها الكسبرة الخضرة بعد ماتقطعيها ومعاها حوالي نص راس توم وتشوحيهم عالنار
-
6
حتسبيهم لحد مايتحمروا اوووي وبعد كده تطفي عليها وتضربيها في الكبة وكده تبقي جاهزة معاكي (انا برده بعملها واخليها في الفريزر واسحب منها
-
7
حتابعي الصلصة اول ماتتسبك حتضيفي قرن الفلفل الحامي مقطع وتضيفي حوالي 4 كوب ماية ومعلقة صلصة كبيرة وتقلبي وتسبيها تغلي لحد ماتقرب اللحمة تستوي
-
8
حتضيفي البامية وتسبيها تغلي لحد ماتستوي كويس
-
9
بعد كده حتضيفي عليها الكسبرة وتسبيها تغلي غلوتين وتوطي النار خالص وممكن تحطي شياطة تحت الحلة كمان وتسبيها حوالي نص ساعة
-
10
وكلي بعدها احلي بامية
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
